Nu ik lekker de tijd heb in mijn vakantie, maak ik een paar hartige taarten. Het is wat werk, en veel afwas, maar dan heb ik ook meteen een maaltijd voor een aantal dagen! In porties de vriezer in en ik heb de komende paar weken zo nu en dan een gemakkelijke en snelle maaltijd :-)
Bovenstaand is een broccoli/kip taart. En van de week maakte ik ook al een champignon/gorgonzola taart.
Recept:
Hartige taart deeg uit de diepvries (gebruikte ik voor de champignontaart), of een brooddeeg (ik gebruikte voor de broccolitaart een bruinbrooddeeg) voor de bodem.
Voor de saus: 3 eieren, 200 gram crème fraîche, 100 ml melk, 100 gr geraspte kaas.
Voor de vulling 1: 200 gram Broccoliroosjes (kort gekookt) en 150 gram gebakken kipfiletreepjes, één-twee eetlepels verse fijngesneden koriander en een halve theelepel zoete paprikapoeder.
Voor de vulling 2: 250 gram champignons, 75 gram gorgonzola, (en spekjes voor de liefhebber), en kruiden (ben ik vergeten, hij is wat flauw geworden, zonder spekjes)
Bodem 10 minuten in een voorverwarmde oven bakken met een blinde vulling 225 graden Celcius.
De vulling op de bodem verdelen en de saus eroverheen gieten/verdelen.
15 minuten bakken op 225 graden Celcius en dan de oven terugdraaien tot 175 graden Celcius en nog 20 minuten bakken. Jummie!
15 minuten bakken op 225 graden Celcius en dan de oven terugdraaien tot 175 graden Celcius en nog 20 minuten bakken. Jummie!
Oeps, had ik een doos met amaryllisbol gekocht en een paar dagen in de doos laten staan, want ik dacht dat ik hem zelf moest planten... Maar het arme ding was al in de aarde en was dus ook al begonnen met groeien. Nu is ie nog een beetje bleek en een beetje schuin gegroeid.
Hij staat nu netjes in de vensterbank, gauw wat bladgroen aan het aanmaken, zodat hij een mooie grote amaryllis kan worden, hoop ik! Misschien krijgt de bol wat inspiratie van de narcisjes waar hij naast staat... Na een goede douche en een paar uurtjes licht lijkt hij inderdaad al wat groener!
Groetjes,
Merel
Posts
