vrijdag 17 januari 2014

Over snoepen

Een tijdje geleden alweer was er op 24 kitchen een actie om recepten te maken met oreocookies. En ja die lust ik wel ;-) Na even te hebben gepuzzeld, want hoe kun je een goed product verbeteren? Kwam ik op het volgende: Miljonairskoeken 2.0 oftewel miljardairskoeken LOL. Laat ik nu denken dat ik hier allang een keer de miljonairskoeken heb laten zien...maar ik kan het nergens meer vinden.

Miljonairskoek bestaat uit een laagje koekbodem (koekkruimels met boter)
waarop een laag fudge ofzoiets, een lekkere caramelachtige laag gemaakt met in gecondenseerde melk en boter gesmolten (bruine) suiker, een beetje ingekookt.
En als die laag is afgekoeld een laagje chocolade erop. In kleine stukjes snijden want het is heel machtig!

En dan nu de verbeterde versie LOL:
Splits de koekjes en schraap de vanillevulling eruit.

Maak van de koekjes kruimels (dat ging bij mij, in een plastic zak en dan met de deegrol erop slaan en er overheen rollen, nog niet zo makkelijk. Volgende keer stop ik het in de keukenmachine)

De vanillecrème in een pannetje met een blikje gecondenseerde melk zachtjes laten opwarmen....


De kruimels mengen met gesmolten boter en in de bakvorm doen als bodem. Aandrukken en gladmaken met de bolle kant van een lepel.


Je caramel voorzichtig verwarmen want je wilt niet dat het aanbrand! En als het er zo uit ziet, dan kan je het op de bodem gieten. Let op: het is erg verleidelijk om de pan uit te likken, maar DOE HET NIET! Suiker is veel heter dan water als het kookt!



De caramellaag uitspreiden op de bodem en geheel af laten koelen voordat...


... je er de gesmolten chocolade over verspreidt.


Ook dit even laten uitharden en dan aansnijden en EINDELIJK proeven :-)


Mijn bodem is wat brokkelig, maar dat maakt het echt niet minder lekker ;-)
Snijd de koek in kleine stukjes, want het is erg machtig!

Ga jij ook een keer miljardairskoeken maken? Of houd je het simpeler en maak je miljonairskoeken ;-)

Groetjes,


Merel

www.birdblocks.com

3 opmerkingen:

10ekequilt zei

Hoi Merel,
Die miljardairs koeken spreken me wel aan(water loopt inmiddels langs m'n kin :-))!
Ik vind het leuk om tussen de regels te lezen hoe je geniet van je vakantie!

inge zei

oooh Merel, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Anoniem zei

Ik ga ze niet maken, ik *laat* ze maken... :-)